Le Café en ébullition : flambée historique et tensions sur l’offre

Le marché mondial du café est en effervescence, avec des prix atteignant des sommets historiques en ce milieu d’année 2025. L’Arabica, prisé pour ses arômes délicats, s’échange autour de 6,84 dollars le kilogramme à New York, un record depuis 1997 et une hausse spectaculaire de 40% depuis janvier 2024. Le Robusta suit la même trajectoire, s’établissant à 5,1 dollars le kilogramme à Londres, contre 3 dollars en janvier dernier.

Cette flambée s’explique par des conditions météorologiques défavorables dans les principales zones de production et des tensions sur l’offre globale. Une récente chute a été observée début juillet, mais la tendance de fond reste à la hausse. Les acteurs du marché surveillent de près la situation, anticipant une volatilité persistante.

Pour suivre l’évolution des cours :

• Trading Economics – Café
• Investing.com – Prix Café
• Industrie-agroalimentaire – Analyse du cours du café

 BELMAN MEDIAS